Matcha is fris, levendig en rijk aan umami, terwijl Houjicha juist warm, zacht en geroosterd van smaak is. Twee bijzondere Japanse theepoeders, elk met een eigen karakter en smaakbeleving.

What started in 2015 as a small tea bar in the heart of The Hague has grown into Hug the Tea as we know it today.

De ervaring van een Japanse thee ceremonie incl foto's...

Lorsque nous avons lancé Hug the Tea en 2015, le matcha n’était pas encore très connu. Dans notre salon de thé et bar, nous devions donner beaucoup d’explications et d’informations.

Le Japon connaît quatre saisons bien distinctes : le printemps, l’été, l’automne et l’hiver. Chaque saison offre des paysages et des expériences spécifiques, notamment en matière de nourriture et de thé.

Le matcha devient de plus en plus populaire sur le marché occidental, principalement en raison de ses bienfaits pour la santé, mais lesquelles de ces affirmations sont vraies ?