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Green Iced Tea au Matcha & Citron Vert
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RECETTE: Affogato au matcha
Outils / Nécessaires
– Fouet à matcha (chasen)
– Bol (chawan)
– Petite tasse pour le matcha
– Petit bol à dessert + cuillère
Ingrédients
– 2 c. à café de matcha qualité cérémonielle / boisson
– Glace au matcha ou glace vanille (avec un peu de matcha saupoudré ou mélangé)
– Optionnel : 1 fraise ou framboise en topping
Préparation
Préparer d’abord un shot de matcha chaud et intense en fouettant 2 c. à café de poudre de matcha avec 15 ml d’eau chaude (80–90°C) à l’aide d’un chasen dans un bol. Tamiser le matcha au préalable si nécessaire pour éviter les grumeaux.
Déposer une boule de glace au matcha ou à la vanille dans un petit bol à dessert.
Ajouter éventuellement une fraise ou une framboise sur le dessus.
Enfin, verser le shot de matcha chaud sur la glace.
Savourez votre Affogato au matcha!
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