Bienfaits du matcha pour la santé

Le thé matcha est souvent appelé « le super-aliment des super-aliments ». Nous savons tous que le thé vert est bon pour la santé. Une tasse de matcha contient autant d’antioxydants que 10 tasses de thé vert classique. La poudre de matcha est environ 115 fois plus riche en antioxydants que le thé vert traditionnel.

Le EGCg (épigallocatéchine gallate) est un antioxydant unique appartenant à la famille des catéchines, avec de nombreux bienfaits pour la santé. Dans cet article, vous en apprendrez davantage sur les bienfaits du matcha.

Le graphique ci-dessous compare les effets antioxydants du matcha à ceux d’autres aliments riches en antioxydants. Les épinards sont connus pour être sains, mais le matcha contient environ 92 fois plus d’antioxydants que les épinards. Il contient également 46 fois plus d’antioxydants que le brocoli.

Conclusion : le matcha contient environ 5 à 125 fois plus d’antioxydants que d’autres super-aliments comme les baies de goji ou d’açaï.

EGCg (épigallocatéchine gallate)

L’EGCg est un puissant antioxydant aux nombreux bienfaits (source : Weiss D., Anderton C., Journal of Chromatography A, 2003) :

• effet anti-allergique et antibactérien
• favorise la combustion des graisses et la gestion du sucre
• agit sur les enzymes hépatiques liées à la dégradation des graisses
• favorise une flore intestinale saine
• effet positif sur le système nerveux cognitif (Alzheimer)
• protection du cœur et des vaisseaux sanguins
• inhibition du développement des cellules cancéreuses
• réduction du stress mental et physique
• soutien du système immunitaire
• renforcement des os et des muscles

Autres substances bénéfiques du matcha

En plus de l’EGCg, le matcha contient :

• vitamines (A, complexe B, C, E, K) et minéraux (magnésium, zinc, etc.)
• théine : effet énergisant
• L-théanine : réduit le stress et améliore la concentration
• L-arginine : renforce le système immunitaire
• chlorophylle : effet détoxifiant
• stimulation du métabolisme et de la combustion des graisses
• réduction du cholestérol

Effet du matcha

La poudre de thé vert contient environ un quart de la caféine d’un café, mais la théine est libérée plus lentement. Une tasse de matcha agit ainsi jusqu’à 4 heures. L’énergie est progressive et la L-théanine améliore la concentration.

Recherche scientifique

Des études montrent un effet positif du matcha sur :

• Alzheimer (Swinburne University, 2012)
• cancer (Lee Euler, 2015)
• maladies cardiovasculaires, obésité et diabète (Lin J. et al., 2005; Imai & Nakachi, 1995)
• os et muscles
• peau et dents (Katiyar S.K., 2003)

Faits clés

• tradition japonaise de 900 ans
• 115× plus d’antioxydants que le thé vert classique
• 5 à 125× plus que d’autres super-aliments
• très riche en EGCg
• plus de vitamine C que le poivron rouge
• énergie + calme mental
• alternative idéale au café

Trois qualités de matcha

Matcha 100 % bio du Japon (région Kagoshima) :

• Ceremonial Matcha A – qualité boisson : première récolte, idéal pur
• Premium Matcha B – qualité mélange : latte et smoothies
• Classic Matcha C – qualité cuisine : pâtisserie et cuisine

Des questions ? Contactez-nous : info@hugthetea.com

LET’S SPREAD THE MATCHA LOVE !
Claire & Lisa, les Tea Sisters