Tools / Utensilien

– Bambusbesen (Chasen)
– Schale (Chawan)
– Kleine Tasse für Matcha
– Kleine Dessertschale + Löffel

Zutaten

– 2 TL Ceremonial-/Trinkqualität Matcha
– Matcha-Eis oder Vanilleeis (mit etwas Matcha bestreut oder gemischt)
– Optional: 1 Erdbeere oder Himbeere als Topping

Zubereitung

Zuerst einen warmen, kräftigen Matcha-Shot zubereiten, indem du 2 TL Matcha-Pulver mit 15 ml heißem Wasser (80–90 °C) mit einem Bambusbesen in einer Schale aufschlägst. Den Matcha vorher sieben, um Klümpchen zu vermeiden.
Eine Kugel Matcha- oder Vanilleeis in eine kleine Dessertschale geben.
Optional mit einer Erdbeere oder Himbeere toppen.
Zum Schluss den warmen Matcha-Shot über das Eis gießen.

Genießen Sie Ihr Matcha Affogato!