Dieser köstliche Houjicha Latte, hergestellt aus Houjicha-Pulver, ist Teil unserer Herbst-/Winterkarte. Die Zubereitung zu Hause ist ganz einfach – besonders wenn Sie bereits mit einem Matcha Latte vertraut sind. Ersetzen Sie einfach den Matcha durch Houjicha!

Zutaten

1 TL Houjicha-Pulver (≈ 2 Bambuslöffel)
50 ml Wasser bei 80 °C
150 ml Milch (z. B. Oatly Barista Haferdrink, Soja-, Kokos- oder Mandelmilch)
Optional: eine Prise Vanillezucker oder 1 TL Honig/Agave/Ahornsirup für Süße
Für iced: Eiswürfel

Tools / Utensilien

Bambusbesen (Chasen)
Bambuslöffel (Chashaku)
Matcha-Schale (Chawan)
Milchaufschäumer
Optional: kleines Sieb
Tasse oder Glas

Zubereitung

1. Houjicha zubereiten
½ TL Houjicha-Pulver (≈ 1–1,5 g) durch ein kleines Sieb in eine Schale sieben, um Klümpchen zu vermeiden.
Ca. 50 ml heißes Wasser (80 °C) hinzufügen und mit einem Bambusbesen in schnellen W-Bewegungen ca. 15 Sekunden aufschlagen, bis ein leichter brauner Schaum entsteht.

2. Milch aufschäumen
Für heißen Latte: 150 ml Milch warm aufschäumen.
Für Iced Latte: 150 ml Milch kalt aufschäumen.

3. Latte zusammenstellen
Heiß: Houjicha in eine Tasse geben, optional süßen und die warme Milch hinzufügen.
Iced: Eiswürfel ins Glas geben, Houjicha einfüllen, optional süßen und mit kaltem Milchschaum toppen.

Genießen Sie Ihren Houjicha Latte – heiß oder iced! Von Natur aus koffeinarm, perfekt zu jeder Tageszeit, auch am Abend.