Dieser Zeremonie-Matcha ist ein schattengereifter grüner Tee aus Kagoshima, Japan, der aus feinsten, zu Pulver vermahlenen Teeblättern der ersten Frühlingsernte hergestellt wird. Er gehört zur höchsten Qualitätsstufe.Zeremonieller Matcha zeichnet sich durch seine intensive, leuchtend grüne Farbe aus, die auf seinen hohen Chlorophyllgehalt zurückzuführen ist. Die Teeblätter werden schonend gedämpft, getrocknet und anschließend zu 100 % reinem Teepulver verarbeitet.Dank seiner besonders feinen Qualität eignet sich dieser Matcha ideal für den puren Genuss. Sein Geschmack ist harmonisch: frisch-grasig, cremig und mit einer angenehm leichten Süße.

Notwendige Utensilien für die Matcha-Zubereitung:

• Bambusbesen
• Bambuslöffel
• Schale (= Matcha-Set)
• Wasser bei 70–80 °C

Matcha in 5 Schritten zubereiten:

1. 1 g Matcha (≈ 2 Bambuslöffel) in die Schale geben
2. 1 Esslöffel warmes Wasser hinzufügen
3. Mit dem Bambusbesen (bamboo whisk) eine glatte Paste herstellen
4. 60 ml Wasser bei 70–80 °C hinzufügen
5. 20 Sekunden in schneller W-Bewegung aufschlagen, bis sich Schaum bildet

Tipp: Bereiten Sie einen leckeren Matcha Latte zu!

Dieses umami Matcha Grünteepulver ist extrem reich an Antioxidantien und Vitaminen, wie Catechinen (EGCg) und Vitamin C, da die ganze Teeblatt konsumiert wird. Kein anderes Naturprodukt enthält so viele Antioxidantien – Matcha ist ein echtes Superfood!

Neben dem Zeremoniellen Matcha A gibt es zwei weitere Qualitäten: Premium Matcha B und Classic Matcha C.

• Premium Matcha B: perfekt für Matcha Latte
• Classic Matcha C: ideal zum Kochen und Backen, etwas bitterer und kräftiger im Geschmack, nicht zum puren Trinken geeignet

Eigenschaften – Zeremonieller Matcha

• Herkunftsland: Japan, Kagoshima
• Ernte: erste Ernte – Frühling
• Zertifikat: Bio-zertifiziert
• Farbe: intensiv grün
• Geschmack: grasig, cremig, vollmundig, umami
• Haltbarkeit: 1 Jahr (alle HTT-Tees haben eine Haltbarkeit von min. 1 Jahr)

Matcha Zubereitungsvideo:
Siehe Instagram.