Dieser Zeremonie-Matcha ist ein schattengereifter grüner Tee, hergestellt aus feinstein gemahlenen Teeblättern der ersten Frühlingsernte in Kagoshima, Japan. Es handelt sich um die höchste Qualität. Zeremonieller Matcha hat eine intensive grüne Farbe, da er reich an Chlorophyll ist. Die Blätter werden gedämpft, getrocknet und zu 100 % reinem Teepulver verarbeitet, das sich ideal zum puren Trinken eignet. Der Geschmack ist grasig, cremig und leicht süß.

Notwendige Utensilien für die Matcha-Zubereitung:

• Bambusbesen
• Bambuslöffel
• Schale (= Matcha-Set)
• Wasser bei 70–80 °C

Matcha in 5 Schritten zubereiten:

1. 1 g Matcha (≈ 2 Bambuslöffel) in die Schale geben
2. 1 Esslöffel warmes Wasser hinzufügen
3. Mit dem Bambusbesen (bamboo whisk) eine glatte Paste herstellen
4. 60 ml Wasser bei 70–80 °C hinzufügen
5. 20 Sekunden in schneller W-Bewegung aufschlagen, bis sich Schaum bildet

Tipp: Bereiten Sie einen leckeren Matcha Latte zu!

Dieses umami Matcha Grünteepulver ist extrem reich an Antioxidantien und Vitaminen, wie Catechinen (EGCg) und Vitamin C, da die ganze Teeblatt konsumiert wird. Kein anderes Naturprodukt enthält so viele Antioxidantien – Matcha ist ein echtes Superfood!

Neben dem Zeremoniellen Matcha A gibt es zwei weitere Qualitäten: Premium Matcha B und Classic Matcha C.

• Premium Matcha B: perfekt für Matcha Latte
• Classic Matcha C: ideal zum Kochen und Backen, etwas bitterer und kräftiger im Geschmack, nicht zum puren Trinken geeignet

Eigenschaften – Zeremonieller Matcha

• Herkunftsland: Japan, Kagoshima
• Ernte: erste Ernte – Frühling
• Zertifikat: Bio-zertifiziert
• Farbe: intensiv grün
• Geschmack: grasig, cremig, vollmundig, umami
• Haltbarkeit: 1 Jahr (alle HTT-Tees haben eine Haltbarkeit von min. 1 Jahr)

Matcha Zubereitungsvideo:
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