Tools / Benodigdheden

– Bamboe klopper (chasen)
– Kom (chawan)
– Klein kopje voor matcha
– Klein dessertkommetje + lepel

Ingrediënten

– 2 tl Ceremonial/Drinking grade matcha
– Matcha-ijs of vanille-ijs (met een beetje matcha erover gestrooid of gemengd)
– Optioneel: 1 aardbei of framboos als topping

Bereiding

Maak eerst een warme, sterke matcha shot door 2 tl matchapoeder te kloppen met 15 ml heet water (80–90°C) met een bamboe klopper in een kom. Zeef de matcha vooraf indien gewenst om klontjes te voorkomen.
Schep 1 bolletje matcha-ijs of vanille-ijs in een klein dessertkommetje.
Voeg eventueel een aardbei of framboos toe als topping.
Als laatste giet je de warme matcha shot over het ijs.

Geniet van je Matcha Affogato!